В мире кулинарии закуски в виде корзиночек становятся настоящим хитом. Эти маленькие творения не только радуют глаз, но и завлекают воображение своим вкусом и простотой приготовления. Ниже представлены три уникальных рецепта, которые легко можно сделать любому, даже без использования готовых тарталеток.
1. Мясные корзиночки с овощами
Для начала стоит подготовить начинку. На сковороде с двумя столовыми ложками растительного масла обжариваются кубики моркови и репчатого лука. Как только морковь станет чуть мягкой, добавляются кубики сладкого перца. Овощи стоит солить и перчить по вкусу, затем смешать со сметаной и измельченным чесноком. Это создаст необычный ароматный микс.
Основу для корзиночек можно сделать из отбитых куриных грудок или индейки. Нарезанные на тонкие куски филе выкладываются в формочки для кексов, создавая форму корзиночки. Также могут использоваться свинина или говядина.
В приготовленные корзиночки добавляются обжаренные овощи и посыпается крупно натертым сыром. Для украшения можно добавить половинки помидоров черри, и затем готовое блюдо запекается в духовке при 180 градусах около 15 минут до появления золотистой корочки.
2. Тарталетки с мясной начинкой
Еще один вариант - тарталетки с начинкой из вареной колбасы, ветчины и соленых огурцов, нарезанных кубиками. В смесь добавляется натертый полутвердый сыр, мелко нарезанная зелень, сметана и острая горчица, что придаст пикантность.
Основу для тарталеток можно сделать из мягкого тостового хлеба. Каждый ломтик раскатывается и вырезается в форме кругов, которые помещаются в формочки для кексов, после чего подсушиваются в духовке. Заполняем тарталетки начинкой и сверху посыпаем сыром, снова отправляя в духовку, пока сыр не расплавится.
3. Корзиночки с грибной начинкой
Для любителей грибных закусок стоит попробовать корзиночки с шампиньонами и репчатым луком. Грибы обжариваются до испарения жидкости, а затем добавляется сметана и щепотка мускатного ореха для создания неповторимого аромата.
Как и в предыдущих рецептах, основа для корзиночек формируется из раскатанного тостового хлеба. Подсушенные коржи наполняются грибной начинкой, посыпаются натертым сыром и украсить половинками помидоров черри для дополнительного щегольства. Эти закуски всегда смотрятся эффектно и становятся настоящим украшением любого праздничного стола.
