Для настоящих любителей зимних пикников приготовление куриного филе с овощами на гриле станет отличным выбором. Это блюдо отличается легкостью, свежестью и насыщенным вкусом, что делает его идеальным для наслаждения на открытом воздухе.
Ингредиенты: непременные основы
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются:
- 2 кг куриных грудок;
- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 1 сладкий красный перец;
- 1 лимон;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ч. ложки приправы для курицы;
- 1,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки черного перца;
- 4 ст. ложки оливкового масла;
- зелень петрушки для украшения.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному блюду
Сначала стоит подготовить все ингредиенты: мелко нарезать чеснок и порезать лимон пополам. Из одной половинки нужно выжать сок, а другую оставить для украшения. Петрушку следует мелко нарезать, после чего можно переходить к созданию маринада. В глубокой миске соединяются 2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, 0,5 ч. ложки соли, черный перец, чеснок и петрушка.
Теперь пора заняться овощами. Баклажан и кабачок нарезаются кружками, которые нужно хорошо смазать подготовленным маринадом и оставить мариноваться на полчаса. Красный перец очищается от семян и нарезается полосками, его также следует перемешать с оставшимся маринадом и оставить на 10 минут.
Гриль и запекание: завершающий этап
Во время того как овощи маринуются, можно перейти к куриному филе. Уберите лишние куски мяса, а оставшиеся 1 кг филе приправьте солью, специями и полейте оливковым маслом. Оставьте его мариноваться на полчаса.
Когда все ингредиенты готовы, можно разогреть гриль до 200 градусов Цельсия и начать запекание. Сначала выкладываются перцы, которые запекаются 10 минут, после чего их помещают в емкость с крышкой. Затем на гриль отправляются баклажаны и кабачки, которые стоит запекать по 5 минут. Куриное филе готовится всего 3 минуты, что позволит ему остаться сочным и нежным.
В завершение, аккуратно выложить готовые овощи на тарелку, украсив все свежей зеленью, красным луком и нарезанными помидорами. Это блюдо подарит незабываемые моменты утоления голода, будь то зимний пикник или уютный семейный ужин!
