Ленивая ватрушка с творогом: вкусный и быстрый десерт
Ватрушка с творогом — это идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться воздушной и аппетитной выпечкой без лишних хлопот, связанных с дрожжевым тестом. Этот ленивый пирог на основе сметаны готовится просто и быстро, что делает его отличным выбором для незапланированного чаепития.
Что понадобится для приготовления
Чтобы сделать вкуснейшую ватрушку, потребуется:
Для теста: - мука — 280 г - сахар — 50 г - сметана — 200 г - яйца — 4 шт. - щепотка соли - сода — 0.5 ч. л. - молотый кардамон — 0.5 ч. л. (по желанию)
Для начинки: - творог — 500 г - сахар — 50 г - щепотка соли - яйцо — 1 шт. - изюм или цукаты — 1 горсть
Этапы приготовления
Подготовить форму диаметром 26 см, лучше использовать разъемную. Смазать ее маслом и обсыпать рисовой мукой для лучшей легкости.
Для творожной начинки, если творог крупинками, протереть его через сито. Затем смешать с солью, сахаром, яйцом и добавить изюм или цукаты.
Просеять муку, добавить к ней соль, сахар и молотый кардамон, тщательно перемешать.
В отдельной миске взбить 4 яйца с помощью миксера около 30 секунд. Затем добавить сахар и продолжать взбивать еще 5-7 минут до получения светлой пены. Влить сметану и, продолжая взбивать, добавлять сухие ингредиенты до получения однородного теста.
Вылить полученное тесто в подготовленную форму, в центр поместить творожную начинку и аккуратно разровнять.
Выпекать при температуре 180°C в течение 50-60 минут до образования золотистой корочки. После выпечки дать ватрушке немного остыть, разрезать на порции и подавать к чаю.
Эта ленивое угощение станет настоящим хитом на любом столе и порадует как детей, так и взрослых. Простой состав и легкость приготовления делают ватрушку с творогом идеальным вариантом для быстрого десерта в любое время года!
