В каждом доме найдется место для обсуждений о субпродуктах, ведь мнения о их ценности, вкусе и питательности разнообразны. Многие отдают предпочтение классике: куриные печень или домашняя ливерная колбаса. Но есть и те, кто не прочь открыть для себя новые гастрономические горизонты, пробуя что-то нетрадиционное. Пример тому – салат с индюшиными сердечками, который стал настоящим открытием, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Почему стоит выбрать индюшиные сердечки?
Индюшиные сердечки являются недорогим, но очень питательным продуктом, богатым белком и полезными веществами. Их можно варить или жарить, однако именно отваривание позволяет достичь мягкости и нежности. Варите их до готовности вместе с луком, лавровым листом, перцем – это придаст блюду насыщенный аромат.
После того как сердечки сварятся, их следует нарезать: на четыре части для индюшатины и на две – для куриных. Необходимо удалить лишний жир и тщательно промывать.
Ингредиенты для вкусного салата
Чтобы получить этот удивительный салат, понадобятся следующие компоненты:
- Индюшиные сердечки – 5-6 штук (подходит и куриная версия);
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Яйца – 2-3 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Майонез – 3-4 ст. ложки.
Для маринада, который добавит луку изысканный вкус, понадобятся:
- Вода – 100 мл;
- Соль – 0,5 ч. ложки;
- Сахар – 1 ч. ложка с горкой;
- Уксус 9% – 1,5-2 ст. ложки.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала лук необходимо нарезать и замариновать, смешав с солью, сахаром и уксусом, а затем залить холодной водой. Пока он маринуется, сердечки варятся. Следующий шаг – нарезка свежего огурца и варка яиц. Яйца следует сразу окунуть в холодную воду после варки для легкого очищения. Все ингредиенты аккуратно укладываются в салатник, добавляется маринованный лук и майонез, после чего тщательно перемешиваются.
Этот салат станет отличным дополнением к любому столу, а его приготовления не займет много времени. Одно можно сказать точно: сочетание вкусов сделает его любимым блюдом на любом застолье.
