Салат Мимоза, знакомый многим с детства, продолжает радовать своим разнообразием. В Советские времена этот блюдо было не просто популярным, оно стало символом домашней кулинарии. Благодаря доступным ингредиентам его готовили практически в каждой семье. Но со временем этот классический салат обрел множество интерпретаций, а современные хозяйки добавляют в него уникальные акценты.
Первый вариант: классика с картошкой
Для приготовления Мимозы по советскому рецепту важно учитывать сытность, которую обеспечивает картошка. Этот ингредиент обычно становится первым слоем салата. За ним следуют:
- Лук — немного, чтобы добавить остроты.
- Консервы из рыбы, которые нужно размять вилкой.
- Еще один слой лука.
- Отварная морковь, свежезаваренная и натертая на мелкой терке.
- Яичные белки – также натертые.
- И, наконец, яичные желтки.
Каждый слой стоит обильно смазывать майонезом, что придаст блюду нежность и насыщенность.
Второй вариант: буржуйский с сыром
Этот рецепт отличается от классики тем, что первым слоем выступает консервированная рыба, а следом идет лук. Затем добавляется:
- Сыр твердого сорта, тщательно натертый на мелкой терке.
- Слои, как и в первом варианте, повторяются, но с акцентом на сырной текстуре.
Чтобы украсить салат, можно добавить свежие зелени — укроп прекрасно дополнит этот вкус.
Третий вариант: Мимоза со сливочным маслом
Этот подход отличается не только слоем, но и использованием сливочного масла, которое обогащает блюдо:
Первым слоем идут тертые белки. За ними — небольшой слой лука, ошпаренного кипятком, после чего добавляются размятые консервы. Далее идет:
- Морковь, как и в других рецептах, нарезанная.
- Замороженное на терке сливочное масло.
- Финальные желтки для украшения.
Каждый слой также стоит обильно смазывать майонезом, чтобы добиться идеальной влажности и вкуса.
