Скорость и вкус — идеальное сочетание для воскресного утра, особенно если вы на даче. На этот раз мы представляем непревзойденный омлет с цветной капустой, который быстро готовится и радует своим изысканным вкусом.
Секреты успешного приготовления
Чтобы начать готовить, потребуется всего несколько простых ингредиентов. Цветная капуста, собранная с грядок, станет основным компонентом этого блюда. Вот основные шаги, следуя которым можно быстро создать кулинарный шедевр:
- Подготовка цветной капусты: Кочан капусты аккуратно разбирается на соцветия. Потребуется примерно полпорционной тарелки, которую нужно отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости.
- Основная яичная смесь: В миске разбивается 6-7 яиц, добавляется соль и 100 мл молока. Для придания текстуры добавляется небольшое количество муки. Лучше всего использовать тертый сыр — он придаст омлету особый вкус.
Приготовление омлета
Когда капуста почти готова, с помощью блендера взбивают яичную основу, постепенно добавляя молочно-сырную смесь. Как только цветная капуста достигнет нужной консистенции, её нужно откинуть на дуршлаг и сохранить отвар, который идеально впишется в яичную заготовку.
В сковороду наливается подсолнечное масло, и после его разогрева выкладываются горячие соцветия капусты. Полученная яичная заливка заливается сверху и, чтобы создать эффект пышности, можно добавить немного сливочного масла.
Финальные штрихи
Когда омлет будет покрыт крышкой и поставлен на минимальный огонь, он начнет подниматься, превращаясь в легкое воздушное блюдо. В это время можно успеть накрыть на стол и подготовить свежие овощи, выращенные в своем саду. По готовности омлет принимают красивую форму, а подавать его лучше всего с огурцами и помидорами.
Таким образом, этот несложный, но невероятно вкусный омлет с цветной капустой станет прекрасным выбором для уютного дачного завтрака, который зарядит позитивом на весь день.
