Салат с огурцами и яблоками — это не только легкое и вкусное блюдо, но и настоящий кулинарный эксперимент, который можно готовить круглый год. Благодаря простоте приготовления и экзотичному сочетанию, этот салат станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Огурцы — 1-2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Зелень (по желанию) — 1 пучок
- Соль — 1/4 ч. л.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- Кунжут — 2 ч. л.
- Растительное масло или сметана — 2-3 ст. л.
- Изюм или сушеная клюква — 1 горсть (~ 50 г)
Приготовление
Первым делом стоит заняться зеленью. Петрушка и сныть — отличное сочетание. Зелень тщательно промывают, обсушивают и мелко нарезают. Огурцы и яблоко нарезаются кубиками; если кожура яблока грубая, ее лучше снять. Огурцы, если понадобится, можно также почистить.
Для заправки соединяются соль, паприка, горчица и кунжут с растительным маслом. Хотя по оригинальному рецепту используется сметана, оливковое масло станет отличной заменой. В этом случае не обязательно добавлять горчицу, так как она уже присутствует в составе майонеза.
Дополнением к основным ингредиентам могут стать сухофрукты, как, например, изюм. Их необходимо предварительно замочить в холодной воде, обдать кипятком и обсушить. После соединения с другими компонентами, салат следует аккуратно перемешать и сразу подавать к столу.
Несмотря на свою простоту, качество и вкус этого блюда поразят даже самых взыскательных гурманов. Рекомендуется экспериментировать с разными видами заправок — маслом или сметаной, чтобы найти свой идеальный вариант. Приятного аппетита!
