Кабачки - это не только доступный, но и невероятно универсальный овощ, который может стать ярким акцентом в любом блюде. В сезон, когда этот овощ свеж и сочен, стоит обратить внимание на разнообразие возможных рецептов - от легких закусок до сытных горячих блюд и даже соблазнительных десертов. Ниже представлены несколько идей, как украсить ваши трапезы кабачками, сообщает Дзен-канал "Активный возраст".
Закуски: легкость и вкус
Кабачки по-корейски: Эта пряная закуска завоевала много поклонников благодаря своему неповторимому вкусу. Чтобы ее приготовить, потребуется всего лишь три кабачка, чеснок, укроп, растительное масло, уксус, соль и сахар. Кабачки нужно нарезать и замариновать в специальном соусе на несколько часов, а для хрустящей текстуры достаточно оставить их в маринаде всего на несколько часов.
Кабачковые лодочки с фаршем: Сытное блюдо, которое не требует много усилий. Достаточно разрезать кабачки пополам, вынуть мякоть и нафаршировать их мясным фаршем с луковым saut?. Запеките лодочки с натертым сыром, и они станут настоящим украшением стола.
Гарниры и основные блюда
Кабачки на гриле: Идеальная закуска для летнего пикника! Их нужно нарезать кружками, замариновать в оливковом масле с чесноком и специями, а затем обжарить до золотистой корочки. Легкий «дымный» аромат придаст блюду особую изюминку.
Кабачковые котлеты: Полезная альтернатива мясным блюдами. Для их приготовления нужно натереть кабачки, отжать лишнюю влагу и смешать с яйцами, мукой и овсянкой. Обжарьте котлеты до золотистой корочки, и подавайте со свежими овощами или соусом тартар.
Супы и десерты: уют в каждом блюде
Кабачковый суп-пюре: За 20 минут можно создать нежный крем-суп. Просто отварите кабачки и картофель до готовности, а затем пробейте их блендером с добавлением сливок для создания бархатной текстуры.
Варенье из кабачков с лимоном и корицей: Необычный десерт, который порадует любителей сладкого. Кабачки нужно порезать, посыпать сахаром и оставить на время, затем варить с добавлением лимона и специй. Получившееся варенье отлично подойдет к чаю и станет любимым лакомством.
