Картофельные котлеты — это не просто простое и доступное блюдо, это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить себя и своих близких. Оказывается, есть хитрость, позволяющая сформировать котлеты так, чтобы они выходили идеально ровными и аппетитными — обычный стакан!
Приготовление вкусного картофельного пюре
Для начала потребуется очистить 400 граммов картофеля. Его нужно нарезать и варить в течение 15 минут. Проверка готовности не займет много времени: картофель должен легко прокалываться вилкой. Как только он станет мягким, можно смело приступать к следующему этапу — превращению его в воздушное пюре. В это пюре добавляются соль и перец по вкусу. Постепенно вводя 1-3 столовые ложки крахмала, массу необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции, пишет Дзен-канал "Картофельный спас".
Формирование идеальных котлет
Рабочая поверхность посыпается мукой, а из полученной картофельной массы скатывается колбаска. Затем ее следует нарезать на небольшие порции. Главный секрет заключается в использовании стакана для формирования котлет: благодаря этому все изделия будут одинаковыми по размеру и форме. Это не только улучшит внешний вид, но и обеспечит равномерное прожаривание.
Обжаривание и подача
На сковороде разогревается оливковое масло, и котлеты обжариваются до появления аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. Подают горячими: снаружи они имеют хрустящую корочку, а внутри прячется легкое и нежное картофельное пюре. Эти котлеты подойдут как прекрасный гарнир, так и самостоятельное блюдо для вкусного ужина.
- Картофель — 400 г
- Крахмал — 1–3 ст.л.
- Оливковое масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
