Составляющие для основы
Ванильный сметанник, известный как "поддельный чизкейк", станет отличным дополнением к любому столу благодаря своей нежной текстуре и невероятному вкусу. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 граммов сливочного масла;
- 300 граммов пшеничной муки;
- 1 яйцо;
- 120 граммов сахара;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста.
Ингредиенты для заливки
Переходя к созданию кремовой начинки, лучше всего подготовить:
- 60 граммов сахара;
- пакетик ванильного сахара;
- 3 яйца;
- банку сметаны (315 граммов).
Поэтапный процесс приготовления
Для начала стоит просеять муку, добавив туда разрыхлитель и соль. Далее сливочное масло следует нарезать на небольшие кусочки и тщательно перемешать с мукой, пока не получится крошка. Далее вводится сахар и одно яйцо, что завершает подготовку основного теста, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Подготовленное тесто формируется в круглую форму диаметром около 24 см, где дно обкладывается пергаментом, а бока смазываются остатками масла. После формирования бортиков в тесте, его отправляют в холодильник, а духовку предварительно разогревают до 180 градусов.
Далее, в отдельной миске яйца взбиваются с сахаром и ванильным сахаром, после чего добавляется сметана, и смесь перемешивается до однородного состояния. Получившуюся заливку выливают на тесто, а лишний воздух удаляется с помощью деревянной палочки.
Запекается пирог примерно 35 минут, после чего духовка приоткрывается, и сметанник чуть остывает, чтобы начинка не треснула. Важно дождаться, пока пирог полностью остынет, что даст начинке застыть и стать такой же нежной, как пудинг. Для разнообразия можно предварительно добавить слой варенья или замороженных ягод перед заливкой. Этот восхитительный десерт станет любимым у многих и, возможно, даже превзойдет классический чизкейк!
