Скоро лето, а это значит, что на столе снова появятся легкие и вкусные блюда. Представляем вам салат, который не оставит никого равнодушным — с клубникой, козьим сыром и шпинатом. Это идеальное сочетание ингредиентов не только радует глаз, но и взрывает вкусовые рецепторы, добавляя к любому обеду или ужину атмосферу праздника, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для салата
- Свежий шпинат — 100-120 г
- Клубника — 200 г
- Козий сыр — 100 г
- Орехи (грецкие или пекан) — 30 г
- Бальзамический крем или уксус — 1-2 ч. л.
- Оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по желанию
Приготовление блюд: шаг за шагом
1. Подготовка зелени. Шпинат тщательно промывают под холодной водой и обсушивают—если листья крупные, их рекомендуется порвать на более мелкие кусочки.
2. Клубника. Ягоды моют, удаляя хвостики, а затем нарезают на коронные дольки или кружочки — здесь главное — учитывать личные предпочтения.
3. Козий сыр. Его можно разомнить вилкой до получения кремовой текстуры или нарезать ломтиками, в зависимости от их консистенции.
4. Орехи. Обжарить орехи на сухой сковороде в течение 2-3 минут до золотистого цвета, а затем остудить и немного измельчить.
5. Заправка. Смешайте оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, щепотку соли и по желанию черный перец. Взбейте все ингредиенты до однородности.
6. Сборка салата. На тарелке раскладывают шпинат, сверху помещают клубнику и козий сыр, посыпают орехами, не забывая полить заправкой непосредственно перед подачей.
Полезность и разнообразие
Этот салат — не только праздник для глаз, но и настоящая находка для любителей здоровой пищи. Он богат витаминами и клетчаткой, даря заряд бодрости и хорошего настроения. Если нет козьего сыра, его можно заменить на фету или рикотту, а вариантом для добавления новых текстур может стать использование авокадо или киноа. Такой подход внесет в старые рецепты свежесть и новизну. Подходит как для романтического ужина, так и для летнего пикника в кругу друзей, что делает этот салат универсальным и популярным выбором.
