Недавние научные данные подтвердили, что правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья мозга и предотвращении когнитивных нарушений. Ученые уже давно исследуют, как старение влияет на наше состояние, и с помощью МРТ теперь могут определить "возраст" мозга, сравнивая его с реальным возрастом человека. Когда "возраст" мозга оказывается выше фактического возраста, это сигнализирует о высоком риске проблемы с умственными способностями, а когда он "моложе", это является хорошим знаком, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Одним из необходимых элементов в поддержании здоровья мозга является диета, особенно средиземноморская. В новом исследовании, опубликованном в журнале Clinical Nutrition, подчеркивается, что зеленый чай, как важный ингредиент этой диеты, способен замедлить старение мозга. Ученые изучали возраст мозга и уровень белков в крови, влияющих на воспалительные процессы и другие биологические факторы, связанные с умственной активностью.
Краткий обзор исследования
В ходе эксперимента, проведенного на израильском предприятии, в нем участвовали около 300 взрослых, в основном мужчин, с проблемами, связанными с абдоминальным ожирением и дислипидемией. Участников разделили на три группы с различными диетами: стандартные рекомендации по питанию, классическая средиземноморская диета с ограничением калорий, и зелено-средиземноморская диета, акцентирующая внимание на полифенолах (green-Med).
Участники третьей группы каждый день получали от 3 до 4 чашек зеленого чая, около семи порций грецких орехов в неделю и коктейль из ряски. Все группы также следовали рекомендациям по физической активности.
Выводы исследования
На начальном этапе все участники показали повышенные уровни двух белков — галектин-9 и декорин, что коррелировало со старением мозга. Однако в течение 18 месяцев уровень галектина-9 значительно снизился среди участников green-Med, что свидетельствует о лучших изменениях. Эти результаты подтверждают, что средиземноморская диета с высоким содержанием полифенолов, особенно благодаря регулярному употреблению зеленого чая, помогает замедлить старение мозга.
Для достижения заметных результатов достаточно включить зеленый чай в повседневный рацион. Рекомендуется пить от 2 до 4 чашек в день, а если у вас чувствительность к кофеину, можно рассмотреть вариант без кофеина. Также важно добавлять в меню много растительной пищи, включая грецкие орехи, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты. От красного мяса лучше отказаться, отдавая предпочтение рыбе и курице. Не стоит забывать и про важность регулярной физической активности.
