Современному гурману известны бесчисленные способы насладиться выпечкой, и сегодня речь пойдет о великолепных слоеных палочках, которые удивят и порадуют даже самых взыскательных ценителей. Этот рецепт — пример того, как легко можно создать оригинальную закуску с помощью привычных ингредиентов, придающих вашему столу средиземноморский шарм, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Бездрожжевое слоеное тесто — 250 г
- Оливки — 120 г
- Яичные белки — 2 шт.
- Твердый сыр — 70 г
- Оливковое масло — 1,5 ст. ложки
Процесс приготовления
Начинать стоит с подготовки оливок: их необходимо отжать и измельчить до состояния пюре. Для этого подойдут блендер или мясорубка. Затем в полученное оливковое пюре добавляют столовую ложку оливкового масла и один яичный белок, после чего всё тщательно перемешивают до однородной массы.
Далее следует разморозить слоеное тесто и слегка раскатать его, формируя прямоугольник. Разделите тесто на две равные части: на одну из них равномерно распределите оливковое пюре. Накройте вторым пластом теста, аккуратно прижимая его, и нарежьте на полоски шириной около 1,5 см.
Каждую полоску теперь необходимо скрутить в спираль, придавая будущим палочкам особый стиль. Поместите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом, и смажьте сверху оставшимся яичным белком. В завершение присыпьте тертым сыром и отправляйте в предварительно разогретую до 180-200°C духовку. Выпекайте около 15-20 минут до золотистой корочки.
Эти восхитительные слоеные палочки с оливками станут отличным дополнением к любому столу — их можно подавать как закуску или брать с собой на пикник. Их хрустящая текстура и богатый вкус лишь подчеркивают все преимущества простоты и быстроты приготовления.
