Шашлык стал символом летнего отдыха и пикников, но что делать, когда погода не радует? Простой рецепт домашнего шашлыка из куриного мяса поможет удовлетворить ваши гастрономические желания, не выходя из дома, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Идеальные ингредиенты для шашлыка
- Куриные бедра — 2 шт.
- Баклажан — 0.5 шт.
- Имбирь — 0.5 ч. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Приправа для барбекю
- Смесь кавказских трав
- Лимонный сок
- Растительное масло
- Копченая паприка
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо подготовить куриные бедра, удалив кости, и нарезать их небольшими кусочками. Баклажан также следует очистить от кожи и нарезать. Затем все ингредиенты стоит выложить в миску.
Сначала посолите и поперчите мясо, добавив приправу для барбекю и смесь кавказских трав. Следующим этапом добавьте мелко нарезанные имбирь и чеснок, а также немного растительного масла. Перемешайте все тщательно и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15 минут.
После завершения мариновки, насаживайте куриные кусочки вместе с баклажанами на деревянные шампуры, предварительно замочив их в воде, чтобы избежать подгорания. Уложите шашлыки на решетку и сбрызните растительным маслом, затем отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
Подача и завершающие штрихи
Когда шашлык готов, его можно обжарить газовой горелкой для придания аппетитной корочки. Завершите блюдо, посыпав его копченой паприкой, и подавайте к столу с любимым соусом или кетчупом. Это не только вкусное блюдо, но и отличный способ порадовать себя и близких в любое время года!
