Эти банановые панкейки — настоящая находка для любителей десертов на завтрак. Нежные, легкие и с ярким ароматом спелых бананов, они идеально подходят для семейного утра или уютного чаепития с друзьями.
Ингредиенты для классического рецепта
- Банан: 1 спелый плод
- Молоко: 250 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Мука пшеничная: 180 г
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Растительное масло: 2 ст.л.
- Сахар: 2 ч.л.
- Соль: по вкусу
Приготовление вкусных панкейков
Шаг 1: Сначала необходимо очистить банан, нарезать его кружочками и тщательно размять вилкой до образования пюре. Используйте только спелые бананы для максимального вкуса.
Шаг 2: В глубокой миске смешиваются молоко и растительное масло. Далее к смеси добавляется яйцо и сахар — все тщательно взбивается до однородности. Затем влить банановое пюре и еще раз перемешать. Муку вместе с разрыхлителем следует просеять и аккуратно ввести в жидкую массу, добиваясь консистенции густой сметаны.
Шаг 3: Нагрейте сковороду, на которой будете жарить панкейки. На каждую порцию выложите 1-2 столовые ложки теста, обжарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте с другой стороны. Готовые панкейки можно аккуратно складывать в стопку.
Альтернативный кефирный вариант панкейков
Можно также приготовить панкейки на основе кефира. Для этого понадобится:
- Бананы: 2 шт.
- Кефир 2,5%: 250 мл
- Мука: 230 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 1 ст.л.
- Масло растительное: 1 ст.л.
- Разрыхлитель: 1,5 ч.л.
Для этого рецепта кефир нужно смешать с разрыхлителем и оставить на 15 минут. Затем добавляются остальные ингредиенты, и тесто оставляется на 10 минут перед жаркой.
Эти панкейки прекрасно сочетаются с различными топпингами: медом, кленовым сиропом, арахисовой пастой и свежими фруктами, что делает их идеальным угощением для любого гурмана.
