В мире ресторанного сервиса немало мифов и заблуждений. Как показывает практика, взаимодействие с официантами может быть как приятным, так и неприятным. Одним из частых вопросов, беспокоящих гостей, становится, как не стать «плохим» клиентом, становясь при этом жертвой странных ситуаций. Так кого же на самом деле можно считать «плохими» завсегдатаями?
Кто такие «плохие» клиенты?
Посетители, которые не ценят труд персонала и постоянно недовольны, становятся источником напряжения для всех. Проявляя высокомерие, такие клиенты могут высказываться в уничижительном тоне, либо ставить перед официантами невыполнимые задачи. Например, задания вроде «Суп подайте в холодильник» или «Переделайте мой капучино, у него слишком малая пена» — это не редкость. Многие сотрудники действительно сталкиваются с абсурдными требованиями от некоторых гостей, что часто приводит к негативным последствиям.
Как не стать таким клиентом?
Соблюдение простых правил общения поможет создать комфортную атмосферу как для себя, так и для сотрудников заведения:
- Подходите к официанту с уважением, общайтесь на равных, избегая высокомерия.
- Не повышайте голос и не выражайте агрессию по отношению к персоналу.
- Отказаться от демонстративного поведения, вроде щелчков пальцами, чтобы привлечь внимание.
Уважение – основа комфортного сервиса. Каждый работник старается сделать свою работу наилучшим образом, и даже если что-то идет не так, лучше решить проблему спокойно, нежели ссориться и устраивать конфликт прямо в ресторане.
Забудьте о жалобах без основания
Примечательно, что негативные отзывы о заведениях часто зависят от самих клиентов. Посетители, которые пытаются поднять свой статус за счет унижения других, оглядываются на собственные требования, забывая о вежливости и доброжелательности. Поэтому, подходя к столу с положительным настроением и открытостью, можно значительно улучшить впечатление не только о себе, но и о заведении в целом. Главное — помнить, что в любой ситуации соблюдение культурных норм поможет избежать ненужной напряженности.
