Когда-то акулы считались редким деликатесом, доступным лишь в высококлассных ресторанах, но сегодня их мясо можно приготовить и в домашних условиях. Стейк из акулы, обладающий текстурой, напоминающей нежную телятину, становится настоящим открытием для любителей морепродуктов. При правильном приготовлении это мясо получается невероятно сочным и ароматным. В этом рецепте предлагается удивительное сочетание стейка из акулы с картофелем, грибами и сливками, а также изысканный соус на основе базилика, белого вина и пармезана, которое превращает обычный ужин в настоящий кулинарный праздник.
Ингредиенты для шедевра
- Стейк из акулы (п/ф) — 200 г;
- Картофель — 100 г;
- Грибы шампиньоны — 70 г;
- Сливки 22% — 100 г;
- Соль, черный молотый перец и сушеный орегано — по вкусу;
- Растительное масло для жарки;
- Соус на основе базилика — 70 г (или пучок свежего базилика, 50 мл белого вина, 50 мл сливок, 1/4 белого лука, соль, перец, 20 г пармезана);
- Красная икра — 20 г (для подачи);
- Рубленая зелень (петрушка, укроп) — для подачи.
Приготовление: шаг за шагом
Эта комбинация вкусов и текстур покорит сердца гурманов и сделает любой прием пищи незабываемым.
