Каждый год третий четверг октября становится знаковым днем — Всемирным днем кальвадоса. Это событие было впервые отмечено в 2021 году и с тех пор набрало международный масштаб благодаря усилиям Normandie Attractivit? и IDAC, которые активно продвигают этот уникальный напиток.
Особенности кальвадоса
Кальвадос — это не просто крепкий алкоголь; это часть культурной и гастрономической истории Нормандии. Официально зарегистрированный с контролируемым обозначением происхождения (AOC) с 1942 года, кальвадос производится из сидра с использованием почти трехсот сортов яблок и груш, вырастающих в местных садах. Нормандский конфетный вкус и аромат делают кальвадос одним из любимейших напитков во всем мире.
Как правильно наслаждаться кальвадосом
Существует множество способов насладиться кальвадосом, и вот несколько рекомендаций:
- Температура подачи: Лучше всего подавать кальвадос при комнатной температуре как дижестив, чтобы ароматические соединения могли раскрыться на полную мощность.
- Традиционное употребление: Один из старинных ритуалов — «Trou Norman», когда в процессе еды подается небольшая порция кальвадоса для улучшения аппетита.
- Непосредственно во время завтрака: Французы нередко добавляют каплю кальвадоса в утренний кофе, что придаёт напитку уникальный характер.
Неповторимые сочетания вкусов
Когда любители этого напитка собираются вместе, атмосфера наполняется сладкими ароматами спелых яблок, которые прекрасно сочетаются с местными деликатесами — от сыров до вяленого мяса. Это не просто спиртной напиток, а целый культ, который нашел свое место на гастрономической карте мировых вкусов.
Необходимое — найти подходящий бокал. Идеально подойдет бокал в форме тюльпана, который позволяет сохранять ароматы и регулировать температуру. Наслаждение кальвадосом — это искусство, требующее терпения, внимания к деталям и любви к качеству.
