Это оригинальное и аппетитное блюдо станет настоящей звездой любого застолья! Его отличает не только вкус, но и креативная подача, которая оставит неизгладимое впечатление на ваших гостей. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным для кулинаров любого уровня. Приготовление займет всего 60 минут, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- 1 крупный баклажан
- 150 г мясного фарша
- 1 ст. ложка соуса терияки
- 2 веточки петрушки
- 0,5 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- Имбирь по вкусу
- Соль по вкусу
- 1 помидор черри
Для соуса
- 1 крупный помидор
- 0,5 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- Перец чили по вкусу
- 1 ст. ложка кетчупа (или томатной пасты)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки воды
- 2 веточки кинзы
- 3 стебля черемши
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки баклажанов: помойте и разрежьте их вдоль на две части. Чтобы сделать аккуратные надрезы, положите половинку между двумя шпажками — это предотвратит полное разрезание овоща. Затем переверните и нанесите неглубокие насечки, чтобы добиться оригинального вида.
Сложите баклажаны так, чтобы их края встретились, и закрепите зубочистками. Поместите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут, чтобы они немного размягчились.
В это время подготовьте фарш, аккуратно смешав все его ингредиенты. После того как баклажаны немного остынут, начините их фаршем, заполняя надрезы и центральную часть. В качестве декора используйте половинку помидора черри.
Теперь совместите все: поместите баклажаны обратно в духовку и запекайте еще 25–30 минут. Пока они готовятся, займитесь соусом. Обжарьте лук, нарезанный помидор, чеснок и перец чили на сковороде в небольшом количестве масла в течение трех минут. Затем добавьте соевый соус, воду и кетчуп, и уварите смесь до загустения.
Пора подавать! На тарелку расположите щедрую порцию соуса, а сверху установите фаршированные баклажаны. Это визуальное и вкусовое изобилие непременно оценят ваши гости.
