Как освежающий виноградный гаспачо стал летним фаворитом

26 октября 2025, 10:12

Испанский гаспачо — это не просто холодный суп, это настоящая ода лету, зазывающая нас насладиться свежестью и уникальными вкусами. В этом уникальном рецепте основной акцент сделан на спелых виноградных ягодах, что придаёт этому блюду необычайный фруктовый аромат. Гаспачо идеально подходит для жарких дней и станет восхитительным дополнением к любому обеду, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для создания летнего шедевра

500 г спелого винограда (лучше без косточек)
1 крупный огурец, очищенный и нарезанный кубиками
1 сладкий красный перец, нарезанный кубиками
1 мелко нарезанный красный лук
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки красного винного уксуса
Сок половины лимона
1 ч. ложка меда
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Свежие травы для украшения (петрушка, базилик, мята)

Этапы приготовления гастрономического наслаждения

Все свежие ингредиенты — виноград, огурец, перец и лук — нужно поместить в блендер. Измельчить до получения однородной массы.

Далее добавьте оливковое масло, красный винный уксус, сок лимона и мед. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Смешайте всё еще несколько секунд, чтобы добиться нужной консистенции.

Затем переложите гаспачо в охлажденную посуду, накройте и дайте настояться в холодильнике на несколько часов или, ещё лучше, на всю ночь. Так суп впитает все ароматы и станет по-настоящему прохладным.

Перед подачей украсить свежими травами, чтобы подчеркнуть его свежесть и привлекательность. Подавать гаспачо холодным — это ключ к наслаждению!

Этот виноградный гаспачо не только радует глаз, но и наполняет тело витаминами. Он богат антиоксидантами и полезными веществами из свежих овощей и ягод. Летнее угощение, полное витаминов и здоровья, станет вашим любимым рецептом в жаркие дни. Приготовьте гаспачо, наслаждайтесь его неповторимым вкусом и дарите себе и своим близким удовольствие прямо из солнечной Испании!

Источник: Еда от ШефМаркет