Ягодный пирог — это не просто десерт, а настоящее угощение, которое поднимает настроение и собирает любимых за одним столом. Если вы хотите порадовать близких чем-то особенным, обратите внимание на легкий рецепт пирога с воздушным тестом и ягодами, который обязательно станет хитом на вашем столе.
Идеальное тесто для пирога
Для начала стоит подготовить тесто. Необходимо взбить три яйца с 250 граммами сахара и щепоткой соли до получения пышной массы. Затем добавляем 250 миллилитров молока и 150 миллилитров растительного масла, а также немного ванильного сахара для аромата. Все тщательно перемешивается, после чего приходит время добавить 370 граммов муки и 12 граммов разрыхлителя. Тесто по консистенции должно напоминать массу для оладий — оно должно быть нежным и слегка жидким.
Сборка пирога и заливка
Готовое тесто вылейте в форму для выпечки, а сверху щедро распределите ягоды — свежую клубнику или размороженные фрукты, по вашему выбору. Для заливки смешайте 180 граммов сметаны (желательно 20% жирности), одну столовую ложку сахара и одно яйцо. Получившуюся массу аккуратно полейте по всему пирогу. Важно не утапливать ягоды в тесте — они опустятся во время выпекания, оставив пирог легким и воздушным.
Выпечка и ароматный финал
Подготовленный пирог следует выпекать при температуре 170°C около 40 минут. Проверить готовность можно с помощью шпажки — она должна выходить сухой. После выпечки дайте пирогу остыть в форме около 15 минут, это облегчит его извлечение. Благодаря заливке пирог станет еще более вкусным и насыщенным, словно пропитан сливочным кремом.
Не стесняйтесь экспериментировать с ягодами в зависимости от времени года — этот пирог можно готовить как с свежими, так и с замороженными ягодами. Готовьте, радуйте своих близких, и пусть этот десерт станет частью ваших семейных традиций!
