Как приготовить идеальные маринованные перцы и огурцы для незабываемого пикника

6 ноября 2025, 04:11

Собираясь на пикник, стоит подумать о легких и вкусных закусках. Маринованные перцы и огурцы — отличное решение, которое порадует всех гостей. Приготовление этих закусок в домашних условиях не займет много времени и позволит создать уникальный вкус, подходящий под любые предпочтения.

Необходимые ингредиенты

3 крупных огурца
3 красных болгарских перца
3 желтых болгарских перца
1 большая луковица
2 столовые ложки свежего розмарина, мелко нарезанного
2 столовые ложки свежего тимьяна, мелко нарезанного
1 стакан яблочного уксуса
1 стакан воды
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка черного перца

Поэтапное приготовление

Огурцы нарезать тонкими кружочками, перцы — длинными полосками, а лук — полукольцами. Разместить нарезанные овощи в большой миске.

Добавить мелко нарезанные розмарин и тимьян, тщательно перемешать все ингредиенты.

В маленькой кастрюле соединить уксус, воду, сахар, соль и черный перец. Довести до кипения, помешивая, и готовить еще 1-2 минуты до полного растворения сахара и соли.

Залить горячий маринад на овощи и снова перемешать, чтобы все хорошо пропиталось.

Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут для маринования.

Переложить все в стеклянную банку, закрутить крышкой и оставить в холодильнике, чтобы овощи пропитались маринадом — предпочтительно на несколько часов или на ночь.

Советы для лучших результатов

Выбирайте только свежие и качественные овощи: твердые перцы и огурцы без повреждений.
Не забывайте о специях: добавление лаврового листа, горчицы или смеси перцев может разнообразить вкус.
Убедитесь, что баночки для маринования стерильные — это поможет сохранить свежесть и качество готовых закусок.

Следуя этим простым рекомендациям, каждый сможет создать великолепные маринованные перцы и огурцы, которые станут настоящей изюминкой любого пикника.

Источник: Еда от ШефМаркет