Суп, который больше похож на тёплый разговор с близким человеком, дарит наслаждение и комфорт. В нём свежесть шпината и кремовая текстура сыра создают идеальный тандем, который неизменно радует. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет истинным открытием для любителей лёгкой кухни, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для приготовления?
- Шпинат – 100 г
- Плавленый сыр (2 штуки) – 180 г
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Вода – 1,5 л
- Постное масло – 3 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
1. В первую очередь следует тщательно вымыть все овощи и шпинат, а затем нарезать их, чтобы процесс готовки шёл гладко.
2. Картофель очищается и нарезается кубиками. Чем меньше кусочки, тем быстрее они сварятся, а суп станет более нежным. В кастрюлю довести до кипения 1,5 литра воды и добавить картофель. Готовить около 10-15 минут до полной мягкости.
3. Пока картошка варится, стоит подготовить ароматную основу. Лук и морковь необходимо очистить: лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на крупной тёрке. На разогретой сковороде с постным маслом обжарить овощи до мягкости, чтобы они стали основой для супа и придавали ему насыщенный вкус.
4. Шпинат следует тщательно промыть, немного обсушить и нашинковать. Добавить его к обжаренным овощам и готовить ещё несколько минут, чтобы он немного увял.
5. Плавленый сыр натереть в отдельные миски. Важно: если сыр слишком мягкий, его можно немного подморозить для облегчения процесса натирания.
6. Как только картошка будет почти готова, сырную массу нужно разбавить горячим бульоном из кастрюли и дождаться его растворения. Это поможет сыру плавно вписаться в суп, сделав его текстуру нежной.
7. Готовую овощную основу со шпинатом и сырную массу добавить в кастрюлю, тщательно перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Дать супу постоять несколько минут, чтобы все вкусы смешались.
Суп готов к подаче! Распределить по тарелкам, можно дополнить сухариками, чтобы сделать блюдо ещё более аппетитным.
Приятного аппетита!
