Горький перец, хотя и не так популярен в российских садах, обладает уникальными преимуществами. Его не только можно использовать для приготовления различных блюд, но и любоваться его ярким видом на огороде. С каждым годом на рынке появляются новые, интересные сорта, которые могут дополнить вашу кулинарию.
Неповторимые сорта горького перца
Среди множества видов красного перца особенно выделяются некоторые сорта, которые по своим характеристикам и вкусу могут удивить даже самых искушенных гурманов. Вот лишь некоторые из них:
- Сорт 'Визирь': Идеален для открытого грунта и под пленочными укрытиями. Это полуштамбовое высокое растение с глянцевыми плодами чалмовидной формы, которые сначала светло-зеленые, а при созревании становятся красными. Урожайность достигает 3 кг на квадратный метр.
- Перец 'Острый язычок': Этот раннеспелый гибрид известен своим острым, ароматным вкусом и высоким содержанием витаминов. Его стоит высевать на рассаду в конце зимы или начале весны.
- Перец 'F1 Смородинка': Удивляет ароматом черной смородины, который становится более выраженным при разломе плода. Его можно выращивать как в саду, так и на балконе, что делает его универсальным.
Особенности ухода и агротехники
Выращивание горького перца требует особого внимания к условиям. В теплицах и открытом грунте крайне важно избегать переусердствования с азотными удобрениями, чтобы растения не росли без цветков и плодов. Кроме того, выращивание культуры требует учёта сроков вегетации: от всходов до сбора урожая проходит от 150 до 200 дней, поэтому семена следует высевать заранее.
Разнообразие и вкус
Сорта горького перца различаются по степени остроты: от слабоострых до очень острых. Помните, что освещение также влияет на остроту плодов — чем больше света, тем жарче будет вкус. Однако есть и нерешённая проблема: если рядом растёт сладкий перец, он может стать острым из-за переопыления с горьким. Это стоит учитывать, когда вы планируете посадки.
Придайте своему огороду новый оттенок с горьким перцем и наслаждайтесь его остротой в приготовленных блюдах!
