Быстрая и вкусная выпечка — это всегда находка для домашнего повара. Заливной пирог с куриным фаршем — именно такое блюдо. Он не только готовится в рекордные сроки, но и радует своим мягким и насыщенным вкусом. Такой пирог можно выпекать в любой форме, а начинку легко адаптировать под ваши предпочтения, добавив любимые пряности. Он отлично подойдёт как в горячем, так и в холодном виде, и, поверьте, прямо с тарелки исчезнет быстрее, чем вы успеете об этом подумать.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир — 1.5 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 0.5 ч.л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Мука — 0.5 стакана
Для начинки:
- Куриный фарш — 200 г.
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Начнем с теста. В глубокой чашке смешиваем сахар, соль и разрыхлитель. Затем постепенно добавляем кефир и тщательно перемешиваем. Вбиваем яйцо и вливаем растительное масло, продолжая мешать. Позже аккуратно вводим муку, чтобы добиться консистенции жидкого теста.
Обжарка начинки
Теперь займемся начинкой. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Достаточно довести его до мягкого состояния. Затем добавляем куриный фарш, постоянно помешиваем и готовим на среднем огне около 10 минут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Когда начинка готова, наступает время собирать наш пирог! В форму выкладываем половину теста, затем равномерно распределяем начинку. Завершает процесс оставшееся тесто, равномерно его распределив по поверхности. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке до появления легкого румянца.
И вот, заливной пирог с куриным фаршем готов. Приятного аппетита!
