Савойская капуста давно завоевала популярность среди любителей здорового питания благодаря своему мягкому вкусу и питательным свойствам. Это овощ, который идеально подходит для создания оригинальных блюд, и один из таких вариантов — шницели с начинкой из сыра и сметаны.
Подготовка ингредиентов
Для начала нужно разобрать савойскую капусту на отдельные листья и тщательно их подготовить. Листья следует отварить в кипящей воде в течение 4 минут, что придаст им необходимую мягкость. Этот процесс схож с приготовлением голубцов, но без лишней сложности.
Теперь пора заняться начинкой. Для этого нужно натереть твёрдый сыр на крупной тёрке и немного смешать его со сметаной. При желании можно добавить немного соли, но это зависит от вкусовых предпочтений. Например, если сыр уже солёный, дополнительная соль не потребуется.
Формирование шницелей
После подготовки всех ингредиентов начинается самый интересный этап. На каждый отварной лист капусты выкладывается столовая ложка сырной начинки, после чего лист заворачивается в форме конвертика. Эти конвертики необходимо обмакнуть в взбитом яйце и обвалять в сухарях, чтобы придать шницелям золотистую корочку.
Следующий шаг — обжарка. Обжаривать шницели нужно с обеих сторон до появления аппетитной хрустящей корочки. Этот процесс не займет много времени, и вскоре вкусное блюдо будет готово.
Приятного аппетита!
Шницели из савойской капусты с сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично впишется в любое меню. Такое лакомство идеально подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. Каждый сможет насладиться уникальным сочетанием мягкости капусты и насыщенного вкуса сырной начинки. Пора удивлять своих близких!
