Ученые из Университета Торонто сделали важный шаг к экологически чистым технологиям, представив новейшую антипригарную поверхность, которая эффективно отталкивает воду и масло, как и тефлон, но с минимальным содержанием опасных PFAS — веществ, крайне негативно влияющих на здоровье и окружающую среду.
Что стоит за новым покрытием?
В основе разработки лежит безопасный полимер PDMS (полидиметилсилоксан), который подвергся модификации. Ученые применили метод «Наномасштабное оперение», чтобы привнести эффекты, схожие с традиционными фторсодержащими покрытиями. Это позволяет создать хрупкую, но эффективную антипригарную поверхность, способную соперничать с тефлоном по надежности.
Как работает покрытие?
Чтобы достичь нужных свойств, в молекулы PDMS были добавлены минимальные фторсодержащие группы — это всего один атом углерода и три атома фтора. Эти группы естественным образом поднимаются на поверхность, формируя скользкий, маслоотталкивающий слой, который напоминает структуру оперения стрел. Это решение обеспечило покрытию высокие оценки по устойчивости, на уровне современных аналогов на основе тефлона.
Применение и будущее
Испытания показали успешные результаты при применении нового покрытия на различных материалах, таких как нейлон, полиэстер, алюминий и нержавеющая сталь. Исследователи надеются, что их открытие послужит началом отказа промышленности от токсичных PFAS. Несмотря на то, что новое покрытие все еще содержит небольшое количество фторсодержащих групп, оно представляет собой важный шаг к созданию безопасной и устойчивой альтернативы, что, безусловно, очень важно для здоровья людей и экологии.
