Десерт, приготовленный с любовью, может стать настоящим лакомством для детей, даря им радость и пользу. Однако перед тем, как готовить желе, стоит убедиться, что клубника и желатин не вызовут аллергическую реакцию у малышей. Таким образом, можно создать вкусное и безопасное угощение, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Преимущества клубники и желатина
Клубника известна своими полезными свойствами, и ее сочетание с молочными продуктами становится настоящим детским праздником. Желатин, в свою очередь, как источник витаминов и аминокислот, играет значимую роль в формировании детского организма. Он способствует укреплению костей, улучшает состояние кожи, а также помогает в поддержании нормальной работы органов.
Необходимые ингредиенты
- 300 г свежей клубники
- 1 ч. ложка чая каркаде
- 1 стакан воды
- 2 пакетика желатина (по 15 г)
- 1.5 стакана сметаны (жирность 15-20%)
- 0.5 стакана молока
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- 0.5 стакана сахара
Приготовление желе
Для начала, в двух чашках залейте желатин небольшим количеством холодной воды и оставьте его на 20-30 минут, чтобы он набух. В это время вскипятите стакан воды и залейте чай каркаде, накрыв крышкой, чтобы он настоялся и остыл.
Пока это происходит, хорошо промойте и нарежьте клубнику, выкладывая ее в форму для выпекания кексов на дно. Процеженный чай каркаде смешайте с половиной сахара, добавьте разбухший желатин из одной чашки, нагревайте на небольшом огне, постоянно помешивая до закипания. Затем залейте ягоды этой смесью и остудите в холоде на час.
Для молочного слоя в небольшой кастрюле соедините молоко, второй пакетик желатина, оставшийся сахар и ванильный сахар. Готовьте на медленном огне, помешивая, до закипания и охладите до 40 °C. После этого смешайте с сметаной и вылейте на застывший фруктовый слой. Уберите в холод на минимум два часа.
Перед подачей поместите форму в горячую воду на 15-20 секунд, затем аккуратно переверните на тарелку. Красивое желе легко отделится от формы.
Это замечательное лакомство можно подать с веточками мяты для дополнительного украшения. Приятного аппетита и здоровья вашим деткам!
