Омлет по-флорентийски: кулинарное искусство на вашей кухне
В мире кулинарии есть множество блюд, которые стоит попробовать, и омлет по-флорентийски — одно из них. Эта изысканная вариация стандартного омлета, пришедшая к нам из Италии, сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкусов. Кроме того, этот омлет насыщен полезными витаминами и минералами благодаря шпинату, сообщает канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты: что потребуется для успешного приготовления
6 яиц
100 грамм свежего шпината
2 столовые ложки подсолнечного масла
1/3 чайной ложки соли и черного молотого перца
Этапы приготовления: от бланширования до сервировки
Сначала шпинат следует отбланшировать: опустить его в кипящую воду на 3 минуты. После этого аккуратно откиньте шпинат на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу.
Далее, потушите шпинат на среднем огне в течение 5 минут до мягкости. Это позволит раскрыть его вкус и аромат.
Теперь пришло время разбить 3 яйца в подходящую емкость и добавить в них половину соли и перца. Взбивайте смесь до получения однородной консистенции с помощью миксера.
В яичную массу аккуратно добавьте половину тушеного шпината.
Разогрейте сковороду с половиной масла, затем вылейте на нее яично-шпинатную смесь. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока омлет не достигнет желаемой степени готовности.
Когда омлет будет готов, аккуратно сверните его рулетом и подайте на тарелке. Рекомендуется дополнить блюдо соусом «Бешамель» и свежими ягодами, такими как клубника и голубика.
Приготовленный омлет по-флорентийски станет отличным вариантом для завтрака или легкого ужина, подчеркивающим изысканный вкус и украсит любой стол. Попробуйте обновленную версию классического блюда и наслаждайтесь каждым кусочком!
