Свиные ножки, забытое но чудесное блюдо, вновь обретает популярность, и сегодня его готовят, используя современные технологии. Кулинарный процесс стал проще благодаря скороваркам, которые позволяют создать изысканное блюдо всего за полтора часа.
Почему стоит попробовать готовить ножки именно в скороварке?
Готовка свиных ножек традиционно занимала несколько часов, но скороварка изменила правила игры. С ней время приготовления сокращается до разумных пределов, не теряя при этом насыщенности вкуса и текстуры. Секрет заключается в высокой температуре и давлении, что превращает мясо в нежное и ароматное лакомство.
Ингредиенты: что потребуется
- 2 свиные ножки среднего размера
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 большие морковки
- Специи по вкусу: лавровый лист, душистый перец, черный перец
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом, свиные ножки тщательно моются и очищаются. Далее овощи можно подготовить: лук нарезается кубиками, помидоры — мелкими кусочками, а морковь — соломкой. Чеснок можно использовать целиком и измельчить один зубчик.
Все ингредиенты слоями укладываются в чашу скороварки, начиная с лука, затем идут ножки, морковь и помидоры. Приготовленный соус на основе томатов, соевого соуса и предварительно добавленных специй заливается сверху. Закрыв крышку, выбирается режим готовки на высоком давлении на полтора часа.
По истечении времени открывается крышка, и из кухни поднимается незабываемый аромат. Ножки получаются удивительно нежными, с легкой пикантностью благодаря специям и соусу. Подача к столу может быть разнообразной — это и хлеб, и гарниры, какие только подскажет фантазия.
Это блюдо — отличная находка как для повседневного стола, так и для особых случаев. Свиные ножки в скороварке — еда, которая заслуженно вернулась в популярность.
