Любители несладкой выпечки, это для вас! Эти сырные крекеры порадуют как вас, так и ваших близких. Их можно быстро приготовить, не требуется особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Твердый сыр (любой) — 200 г
- Сливочное масло (мягкое) — 100 г
- Мука — 200 г
- Желток — 1 шт.
- Сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Кунжут — по вкусу
- Соль по вкусу (если желаете)
Для тех, кто впервые решит попробовать, стоит добавить целое яйцо, так как работать с тестом будет проще. Это наблюдение основано на опыте.
Приготовление
Использовать нужно мягкое сливочное масло, которое находится при комнатной температуре. Сначала следует добавить просеянную муку и тщательно перемешать до получения однородной крошки.
Натереть сыр на средней терке и добавить в смесь крошки. Затем вводится желток. Теперь все это объединяется и замешивается в тесто, которое нужно собрать в аккуратный шар. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
После охлаждения тесто делится на две порции, каждая из которых раскатывается в круг толщиной около 0,7 см. Края не обязательно делать идеально ровными, можно использовать тарелку для обрезки.
На раскатанном тесте стоит сделать небольшие отверстия — для этого можно использовать колпачок от фломастера. Далее выложите получившиеся крекеры на противень, застеленный бумагой для выпечки, и посыпьте сладкой паприкой и кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 12 минут. Если вам нравятся более мягкие крекеры, раскатайте тесто немного толще и сократите время выпекания.
Эти крекеры можно подавать как горячими, так и холодными, и они обязательно покорят ваши сердца!
