Блины с зеленью — это не только летняя находка, но и отличный вариант для разнообразия повседневного меню. Эти аппетитные блины прекрасно дополняют несладкие начинки, такие как творог, сыр, грибы, мясо или подаются с густой сметаной. Если свежая зелень отсутствует, подойдут и замороженные, и сушеные укроп с петрушкой. Приготовление этих блинов — дело простое и увлекательное. Начнем!
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 250 г блинной муки (классическая С. Пудовъ)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 40 г зелени (укроп, петрушка)
- 370 мл воды
- Сливочное масло для смазывания блинов (по желанию)
Приготовление
1. В глубокой миске соединяют блинную смесь с яйцом и водой комнатной температуры. Все тщательно перемешивают, чтобы не осталось комочков.
2. Далее добавляют растительное масло. Зелень мелко нарезают и вводят в тесто, хорошо перемешивая для равномерного распределения.
3. На заранее разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладывают тесто и выпекают блины с обеих сторон до румяной корочки. Готовые блины по желанию смазывают растопленным сливочным маслом.
Эти блины можно подавать с творожным сыром или сметаной, а для лучшего вкуса добавьте немного красной икры или кусочек соленой рыбы! Приятного аппетита!
