На этой неделе настроение словно закутано в пушистый снег, а настоящая зима непременно возбуждает желание вкусно покушать. В этом контексте редакция Time Out обращает внимание на новое гастрономическое открытие — ресторан современного русского стиля «Машенька». Ресторан обещает стать настоящей изюминкой кулинарной карты столицы.
Сердце Москвы вскоре примет заведение, которое разработал известный шеф-повар Игорь Гришечкин. Его авторское видение русской кухни, интегрированное в концепцию ресторана, вызывает живой интерес еще до официального открытия. Возвращение Александра Раппопорта на гастрономическую арену также не проходит мимо внимания.
Новое прочтение традиций
В меню ресторана представлен оригинальный гарнир — катанка, который отражает сложность и красоту традиционной русской кулинарии. Этот уникальный гарнир изготавливается из пшена, которое тщательно обваливается в яйцах и муке, превращаясь в мелкие шарики. Затем каждое зернышко сушится и варится в насыщенном бульоне, что придаёт блюду невероятный вкус и текстуру.
Гарнир, который впечатляет
Катанка становится идеальной основой для нежных перепелиных ножек, создавая гармонию вкусов и текстур. Блюдо не только выглядит великолепно, но и наполняет уверенность в том, что классика может быть доступной и при этом удивительно актуальной.
Стоимость этого кулинарного шедевра составляет 1 570 рублей, что делает его прекрасным выбором для тех, кто хочет насладиться высоким кулинарным искусством в дружелюбной атмосфере. Непременно стоит заглянуть на это заведение, чтобы оценить все прелести новой русской кухни в исполнении мастеров своего дела.
