«Избушка под снегом» из блинов — самый крутой новогодний десерт: от подачи и вкуса обалдели все

Нежный, сочный и очень праздничный десерт, который исчезает со стола быстрее торта

Если хочется по-настоящему эффектный десерт на Новый год, но без сложных коржей и духовки этот вариант просто находка. Нежные блинчики с вишнёвой начинкой, уложенные домиком и щедро покрытые кремом, выглядят как сказочная избушка под снегом. Готовится быстро, а на столе производит вау-эффект проверено не раз, пишет PopCornNews.

Для блинчиков понадобятся: яйца 3 шт., молоко 450 мл, сахар 2 ст. л., ванильный сахар 1 пакетик, соль щепотка, мука 220250 г, растительное масло 2 ст. л. Для начинки и крема: вишня консервированная или вишневый джем 300 г, сметана 250 мл, сгущённое молоко 100 мл, кокосовая стружка 3 ст. л.

Сначала готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Молоко слегка подогреваем и вливаем в яичную смесь. Добавляем масло и постепенно вводим муку, тщательно размешивая до гладкости. Даём тесту отдохнуть 10 минут и выпекаем тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде до золотистости с двух сторон. Для крема просто соединяем сметану и сгущёнку до однородности. На каждый блин выкладываем немного вишни, сворачиваем плотным рулетом. Из рулетов собираем избушку, укладывая их слоями и промазывая каждый слой кремом. Сверху щедро посыпаем кокосовой стружкой она создаёт эффект снега. Убираем десерт в холодильник минимум на 3 часа.