Перловая каша с мясом становится настоящим спасением в любое время, когда требуется создать сытное и полезное блюдо для всей семьи. Это универсальное второе блюдо, которое легко готовится и всегда радует своим вкусом, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Составляющие для кулинарного шедевра
- перловка — 1,5 стакана;
- куриная грудка — 400 г;
- лук — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- соль — по вкусу;
- вода — 1,5 л.
Пошаговое приготовление
Общее время на приготовление составляет около 1 часа 40 минут. Процесс начинается с тщательной промывки перловки, которую затем помещают в трехлитровую кастрюлю. Заливая водой, добавляют соль и ставят на огонь. Как только вода закипит, необходимо уменьшить огонь и продолжать варку.
Тем временем, морковь очищают и натирают на терке, лук нарезают мелкими кубиками, а куриную грудку нарезают. Все ингредиенты помещают на сковороду с разогретым маслом и тушат до полной готовности мяса. В этом процессе курица выделит сок, что поможет сохранить сочность.
После 15 минут тушения, когда мясо выделит необходимое количество жидкости, приступают к следующему этапу - выпариванию. Это важно для того, чтобы предотвратить избыток влаги в готовом блюде. Как только жидкость выпарилась, необходимо соединить тушеное мясо с приготовленной перловкой, тщательно перемешивая все компоненты.
И вот, ароматное и сытное блюдо готово! Перловка с курицей станет прекрасным добавлением к любому гарниру или же самостоятельным угощением. Приятного аппетита!
