Пончики, любимая сладость многих, считают своим родоначальником Европу, где их часто называют пышками или пампушками. Процесс их приготовления завораживает своей простотой: тесто формируется в шарики или колечки и обжаривается в горячем масле до золотистой корочки. После жарки пончики оставляют, чтобы стек лишний жир, а затем подают горячими, посыпанными сахарной пудрой.
Разница между пончиками и донатами
По сравнению с донатами, пончики имеют более плотную текстуру и никогда не содержат начинки. Их традиционно подают без глазури, и чаще всего в форме кольца с отверстием посередине. В то же время донаты, ставшие популярными в Америке благодаря голландским иммигрантам в 19 веке, быстро завоевали сердца едоков. Эффектные глазированные варианты с разнообразными начинками быстро завоевали признание, и к 20 веку донаты стали символом американского десерта.
Разнообразие видов и начинок
Существует множество вариаций как пончиков, так и донатов. Некоторые из них:
- Классические пончики: обжаренные во фритюре без глазури, часто без начинки.
- Американские донаты: покрытые глазурью и посыпкой, могут содержать различные начинки.
- Французские пончики: шарообразные, без отверстия, часто наполненные джемом и посыпанные сахарной пудрой.
Любимые начинки также варьируются. Некоторые из наиболее популярных включают:
- Ванильный заварной крем с маслом и молоком;
- Ягодные джемы, придающие кислинку;
- Шоколадные начинки или глазури, которые отлично сочетаются с орехами.
Пончики и донаты пользуются популярностью благодаря своему разнообразию и привлекательному внешнему виду, что делает их идеальными для выбора среди сладостей. Яркие глазури и удивительные начинки делают их не только вкусными, но и зрелищными. Важно помнить, что донаты чаще всего подаются холодными, в отличие от горячих пончиков. Каждый из них представляет собой уникальный кулинарный шедевр, позволяющий удовлетворить даже самых взыскательных сладкоежек.
