Яркий, насыщенный бордовый цвет свеклы привлекает внимание многих людей, и этот корнеплод овеян множеством мифов и фактов. С одной стороны, его считают настоящим эликсиром здоровья, с другой — источником риска из-за высококалорийности. Разберемся, как свекла может помочь и кому она противопоказана, сообщает Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Полезные компоненты свеклы
Свекла известна своим богатым составом, который может удивить даже самых привередливых гурманов. Среди витаминов и минералов, содержащихся в 100 г этого корнеплода, стоит выделить:
- Витамин В9 (фолиевая кислота) — 27% суточной нормы;
- Витамин С — 8% дневной потребности;
- Калий — важный для регуляции давления.
Но не только витамины важны. Свекла полна уникальных компонентов, таких как бетанин — мощный антиоксидант, который способствует улучшению обмена веществ, и нитраты, улучшающие кровообращение.
Доказанные преимущества свеклы
Несмотря на свои возможные угрозы, свекла имеет множество доказанных полезных свойств. Исследования показывают, что этот корнеплод:
- Снижает артериальное давление в среднем на 4-10 мм рт. ст., способствуя улучшению состояния сердечно-сосудистой системы;
- Увеличивает выносливость, что делает его натуральным энергетиком, полезным для спортсменов;
- Поддерживает здоровье печени, помогая быстрее выводить токсины;
- Способствует повышению уровня железа в крови, что предотвращает анемию.
Кроме того, свекла поддерживает здоровье мозга, улучшая кровоснабжение, а также обладает противовоспалительными свойствами, что делает ее полезной для общего состояния организма.
Кому стоит избегать свеклы?
Несмотря на все свои достоинства, свекла может представлять опасность для определенных групп людей. Опасно использовать этот корнеплод в рационе для:
- Людей с мочекаменной болезнью, так как щавелевая кислота способна способствовать образованию камней;
- Гипотоников, так как свекла может существенно понизить давление;
- Больных сахарным диабетом, поскольку вареная свекла имеет высокий гликемический индекс.
Людям с хроническими заболеваниями всегда стоит консультироваться с врачом перед внесением изменений в свой рацион. Свекла может быть не только полезной, но и потенциально опасной, если не следовать мерам предосторожности.
