Изысканный рецепт сочных стейков кеты в духовке поможет даже новичкам на кухне создать настоящее кулинарное произведение. Этот простой и вкусный способ приготовления рыбы идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Подготовка ингредиентов
Перед началом стоит обратить внимание на разморозку рыбы. Если стейки заморожены, их лучше оставить на сутки в холодильнике. После полного оттаивания необходимо тщательно промыть и высушить их. Для этого рецепта подойдут рыба толщиной около 3-4 см.
Итак, вот список необходимых продуктов:
- 4 стейка кеты
- 2 помидора
- Приправа для рыбы – 1 ч. ложка
- Сушёный чеснок – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- 30 г сливочного масла
- 100 г сыра
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 картофелины
Процесс приготовления
Первым шагом станет маринование стейков. Каждый кусочек рыбы следует обсыпать любимой приправой и черным перцем по вкусу. Необходимо хорошо втереть специи в мясо и дать рыбе постоять около 10 минут.
Тем временем можно заняться картофелем. Его нужно помыть, очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавьте немного соли, щепотку сахара и сушёный чеснок, после чего перемешайте с растительным маслом.
Следующий этап заключается в подготовке пергамента для запекания. Вырежьте небольшие прямоугольники, на которые последовательно выложите картофель, обжаренные овощи (обжарьте лук и морковь на растительном масле) и сверху стейки. Заверните пергамент в «лодочки», оставив место для рыбы, а затем поместите на противень. Сверху выложите ломтики помидоров и снова присыпьте специями.
Важно, чтобы духовка была хорошо разогрета. Закройте «лодочки» фольгой и отправьте рыбу запекаться на 15 минут при температуре 200 градусов.
Когда рыба будет готова, добавьте к ней небольшие кусочки сливочного масла и посыпьте натёртым сыром. Верните стейки в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился, и подавайте на стол горячими. В качестве гарнира идеально подойдут свежие овощи или отварной картофель.
Приготовить стейки кеты в духовке — это просто и вкусно. Следуя этому рецепту, можно насладиться незабываемым ароматом и великолепным вкусом, который понравится всей семье.
