Онгири — это не просто привычная японская закуска, а настоящий пищевой тренд, который покорил сердца людей по всему миру. Эти рисовые сэндвичи, наполненные разнообразными ингредиентами, превратились в удобный и сытный вариант для обедов, пикников и ужинов. На сегодня в фокусе — восхитительные онгири с лососем и авокадо. Нежный вкус рыбы, сливочная текстура авокадо и хрустящие овощи создают уникальное сочетание, которое невозможно не попробовать.
Ингредиенты и их польза
- Рис для суши — 200 г: обеспечивает сытность и текстуру.
- Авокадо — 1 шт.: богат витаминами и полезными жирами.
- Слабосоленый лосось — 150 г: источник омега-3 и белка.
- Листья салата, огурец, морковь: добавляют свежесть и витамины.
- Листы нори — 3 шт.: богатый йодом и микроэлементами.
Эти сэндвичи не только полезны, но и выглядят потрясающе, что делает их отличным угощением для друзей и семьи.
Приготовление онгири
Первым шагом нужно отварить рис. Он тщательно промывается до прозрачной воды, затем заливается водой в пропорции 1:1,25 и варится на медленном огне под крышкой. В конце рис оставляют на 10 минут, чтобы он настоялся. Для заправки смешивают рисовый уксус, сахар и соль на небольшом огне, а затем аккуратно вмешивают в теплый рис.
Теперь можно подготовить начинку: авокадо нарезается тонкими ломтиками, лосось — небольшими кусочками, а огурец и морковь — соломкой. Листья салата моются и высушиваются.
Для сборки сэндвичей используют лист нори, на который выкладывают порцию риса, а затем равномерно располагают начинку: салат, авокадо, лосось и овощи. Всё завернуть в форме конверта, обернуть пленкой и дать настояться 5-10 минут. Перед подачей рекомендуется разрезать сэндвичи по диагонали и предложить соевый соус или васаби для особого акцента.
