Творожные запеканки давно завоевали сердца поклонников здорового питания, и это неудивительно. Они не только полезны, но и невероятно вкусны. Одна из наиболее привлекательных разновидностей – запеканка с мягким творогом в начинке.
Ингредиенты для восхитительного десерта
- Для основы:
- Два яйца
- 180 г творога
- 50 г греческого йогурта
- Два пакетика подсластителя
- 100 г рисовой муки
- 0.5 ч. ложки разрыхлителя
- Для начинки:
- 125 г мягкого творога
- 120 г греческого йогурта
- Одно яйцо
- Два пакетика подсластителя
- 20 г кукурузного крахмала
Приготовление шаг за шагом
Процесс создания этой запеканки достаточно прост. В первую очередь готовится основа: в глубокой миске смешиваются брикетный творог, яйца, йогурт и подсластитель. Затем к этой смеси добавляется разрыхлитель и рисовая мука. Тщательно перемешав, массу выкладывают в форму диаметром 15 см и формируют бортики, углубляя центр.
Переходя к начинке, в отдельной посуде объединяются мягкий творог, яйцо, йогурт, кукурузный крахмал и подсластитель. Получившуюся массу аккуратно выкладывают в углубление на основе. Бортики можно слегка подпрыгнуть до уровня начинки, чтобы они были видны.
Выпекание и подача
Запеканку выпекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Внимание: начинка поднимется, но после остывания опустится — это нормально. После выпекания десерт следует остудить, а затем аккуратно извлечь из формы. Эту запеканку можно подавать как в горячем виде, так и охлажденной, сочетающая в себе полезные ингредиенты и нежный вкус порадует всех сладкоежек.
