Тыква, признанный суперфуд, уже давно завоевала сердца гурманов и сторонников здорового питания. Эта универсальная культура не только низкокалорийна, но и наполнена клетчаткой, что делает её отличным выбором для желающих наладить пищевые привычки или обрести хорошее самочувствие. Сегодня в центре внимания — два ярких напитка на основе тыквы, которые обеспечат заряд бодрости и положительных эмоций, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Секреты приготовления тыквенно-яблочного и тыквенно-апельсинового соков
Приготовление напитков не только радует глаз, но и наполняет дом ароматами осени. Для начала, всё, что потребуется — это качественные ингредиенты:
- 3 кг тыквы (по полтора килограмма для каждого напитка)
- 2,5 литра воды для тыквенно-яблочного сока
- 1,5 литра воды для тыквенно-апельсинового сока
- 1 кислое яблоко (можно добавить больше для вкуса)
- 3 апельсина (только сок)
- Сахар по вкусу: 2 ст. ложки для апельсинового и 4 ст. ложки для яблочного напитка
- 1 ч. ложка лимонной кислоты на каждую кастрюлю
Процесс варки также имеет свои особенности. Тыкву необходимо очистить от кожуры и нарезать на кубики. Полтора килограмма идут в одну кастрюлю с 1,5 литрами воды, а оставшиеся 1,5 килограмма — в другую с 2,5 литрами воды.
Что необходимо сделать дальше
На среднем огне варить обе кастрюли 15-20 минут после закипания. Важно следить, чтобы тыква стала мягкой. Если добавить в кастрюлю с яблоками очищенное кислое яблоко, оно придаст напитку изысканный вкус и приятную текстуру.
Когда тыква готова, в получившуюся массу добавляют сахар и лимонную кислоту, а затем тщательно перебивают блендером до получения однородной массы.Если жидкость кажется слишком густой, можно разбавить её кипяченой водой.
Если же речь идет о тыквенно-апельсиновом соке, то в процессе добавляется свежевыжатый сок из трех апельсинов. И тут предполагается тот же процесс пробивания в блендере с добавлением сахара и лимонной кислоты.
Финальные шаги и подача
Когда оба напитка готовы, следует довести их до кипения и варить 1-2 минуты. Горячую массу разливают по стерилизованным банкам, закручивают крышки и переворачивают, укутывая в теплое полотенце до полного остывания.
Готовые тыквенные напитки порадуют ярким вкусом и подарят заряд энергии на весь день. Так что не упустите возможность порадовать себя и близких здоровыми и ароматными напитками!
