Куриный бульон – это универсальное и восхитительное блюдо, которое можно легко приготовить даже из магазинной курицы или супового набора. Несмотря на то, что домашняя птица придаст бульону более глубокий аромат, отличный результат можно получить и из стандартного бройлера. В этом материале рассказывается, как сварить аппетитный золотистый бульон, который станет основой для множества блюд, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Что понадобится для приготовления?
- Тушка курицы или суповой набор
- Лук
- Морковь
- Корень петрушки или сельдерея при наличии
- Стебли зелени (замороженные или свежие)
- Соль, перец горошком и лавровый лист по вкусу
Этапы приготовления бульона
Чтобы достичь наилучшего результата, важно следовать нескольким ключевым шагам:
Бульон готов, когда он становится прозрачным и красивого золотистого цвета, готовый к подаче. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве основы для других супов и соусов. К этому простому, но насыщенному бульону можно добавить варёные яйца, сухарики или зелень – все это придаст ему уникальный вкус. Куриное мясо отварного бульона можно отделить от костей и использовать для различных блюд: начинок для пирожков или в салатах.
