Многие сталкиваются с проблемой: замороженное филе рыбы при жарке часто получается сухим и менее аппетитным. Однако это можно легко исправить, добавив к блюду кляр или подливу. Отдавая дань осеннему урожаю, отличным решением будет запечь рыбу с сезонными овощами, создавая яркое и ароматное угощение.
Идеальный набор ингредиентов
- Филе рыбы — 3 штуки (например, морской окунь или тилапия);
- Лук — 2 штуки;
- Крупный помидор — 1 штука;
- Соль и смесь перцев — по вкусу;
- Свежая зелень и дополнительные овощи для украшения;
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
Приготовление займет около одного часа, что делает этот рецепт идеальным для буднего ужина.
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала необходимо хорошо посолить и поперчить рыбу, придавая ей вкус. Лук следует нарезать кольцами толщиной примерно 0,5 см, а помидор — кружочками. Теперь можно подготовить противень: его нужно смазать растительным маслом для предотвращения прилипания.
На противень сначала укладывается подушка из лука, затем — филе рыбы, а сверху — ломтики помидора. Не забудьте добавить немного специй по вкусу для усиления аромата. Многослойная конструкция не только визуально привлекательна, но и позволяет рыбе сохранить свою сочность во время запекания.
Запекание и сервировка
Далее, отправьте противень в разогретую до 190°C духовку и готовьте блюдо примерно 40 минут. Когда рыба будет готова, её можно подавать, украсив свежей зеленью и овощами. Это блюдо будет вкусным как в горячем виде, так и охлажденным, доставляя наслаждение от каждого кусочка. В результате получается не только ароматное, но и очень красивое угощение, отражающее осеннее настроение.
Приятного аппетита!
