Фаршированные перцы — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная феерия, которая радует не только глаз, но и вкус! Эти ароматные лодочки, наполненные мясом, грибами и сырами, быстро завоевывают сердца всех, кто их пробует, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для приготовления?
- 2 крупных красных сладких перца
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 150 г копченого мяса
- 200 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка ингредиентов: Начать стоит с тщательной подготовки. Лук и морковь очистить и промыть, а грибы внимательно осмотреть, чтобы не осталось подозрительных пятен. Если они магазинные, оставить кожицу, если лесные — рекомендовано почистить.
2. Обжарка овощей: В сковороде разогреть растительное масло и добавить измельченный лук. Обжаривать в течение 3-4 минут до мягкости. После этого ввести натертую морковь и продолжить готовить еще 3 минуты до легкой карамелизации.
3. Введение основных ингредиентов: Грибы нарезать кубиками и добавить в сковороду. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить 3-4 минуты, чтобы они выпустили сок. Далее нарезать копченое мясо на небольшие кусочки, смешать с овощами и приправить по вкусу солью и перцем. Оставить начинку остывать.
4. Подготовка перцев: Твердый сыр натереть и добавить половину к охлажденной начинке, тщательно перемешивая. Перцы разрезать вдоль, удалить семена и расположить их срезом вверх в форме для запекания. Наполнить начинкой и посыпать остальным сыром.
5. Запекание: Разогретую до 190°C духовку поставить на 20-25 минут. Сыр должен зарумяниться, а перцы стать мягкими, не теряя формы. После запекания подать сразу к столу — горячие перцы особенно хороши.
Вкусные и сытные, они могут стать отличным перекусом и в холодном виде. Простота приготовления и разнообразие вкусов делает это блюдо желанным на любом столе!
