Праздничный ужин, который надолго запомнится гостям? Это куриное филе на шпажках в азиатском маринаде – настоящая находка! Нежное, сочное и пропитанное необыкновенными ароматами, это блюдо станет настоящей звездой вашего стола. Помните, что к нему отлично подойдет арахисовый соус, который сделает вкусовую палитру еще более насыщенной, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для приготовления?
- Куриное филе – 800 г
- Лемонграсс (по возможности) – 1 шт.
- Белый лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Рыбный соус – 1 ст. л.
- Кориандр – 0,5 ч. л.
- Зира – 0,5 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Имбирь (корень) – 1 см
- Сахар коричневый – 1 ч. л.
- Томатный соус – 1 ст. л.
- Перец чили и черный молотый перец – по вкусу
- Соль морская – 0,5 ч. л.
- Сок лайма – 1 ч. л.
Как правильно замариновать курицу?
Для начала нужно подготовить лук, чеснок и имбирь: очистить, нарезать и отправить в блендер. Если удалось найти лемонграсс, его тоже стоит мелко нарезать и добавить в микс. Далее добавьте все специи, масла, соусы и сок лайма, а также коричневый сахар. Взбейте до получения однородной, густой массы.
Куриную грудку следует нарезать длинными полосками, выложить в глубокую миску и залить полученным маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом, и оставьте на минимум час — лучше всего на ночь.
Приготовление на гриле
Когда курица промаринуется, пора нанизывать её на деревянные шпажки. Обжаривайте на сковороде-гриль или мангале в течение 3–4 минут с каждой стороны, пока не появится аппетитная румяная корочка.
Это блюдо лучше всего подавать с хрустящим зеленым салатом и арахисовым соусом, что добавит нотку экзотики и сделает ужин поистине незабываемым. Сделайте ваш вечер особенным с этим замечательным рецептом!
