Курица гарам масала — это настоящее кулинарное сокровище индийской кухни, известное своими насыщенными вкусами и бесподобным ароматом. Сердцем этого блюда является куриное мясо, которое томится в великолепном соусе из помидоров и сливок, приправленном уникальной смесью специй гарам масала. Это идеальный выбор для тех, кто хочет привнести в свой рацион что-то новенькое и экзотическое, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время и сложность приготовления
Приготовление курицы гарам масала требует около 1,5 часов: 20 минут на подготовку, 30 минут на маринование (по желанию) и 40 минут на основной процесс готовки. Сложность блюда оценивается как средняя, так что даже начинающие кулинары могут справиться с этой задачей.
Секреты приготовления и ингредиенты
Для приготовления курицы гарам масала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 700 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Одна крупная луковица
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 2 см корня
- Томаты — 3 шт. или 250 г томатного пюре
- Сливки (10–20%) — 150 мл
- Вода — 100 мл
Специи, которые делают блюдо особенным
Специи играют ключевую роль в создании уникального вкуса этого блюда. Используйте:
- Гарам масала — 2 ч. ложки
- Куркуму — 1 ч. ложка
- Паприку — 1 ч. ложка
- Молотый кориандр — 1 ч. ложка
- Соль — 1,5 ч. ложки
Курица гарам масала — это не только вкусно, но и полезно. Курятина является отличным источником белка, а имбирь и чеснок поднимают иммунитет. Данное блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для особых случаев.
Подавать его рекомендуется с рисом или лепешками, а легкий салат из овощей дополнит трапезу. Настоящий гастрономический праздник уже ждет вас на кухне!
