Сегодня японская кухня продолжает завоевывать сердца гурманов по всему миру, и не без причины. Её уникальные вкусы и изысканные блюда привлекают людей, не вызывая при этом ощущения экзотики, которое может быть пугающим для новичков. Мисо-суп — это один из тех блюд, которые стали символом Японии и актуальны в любой кухне.
Мисо-суп, столь же важная часть японской трапезы, как и свежеваренный рис, готовится невероятно быстро. Этот простой, но невероятно душевный суп, основывающийся на мисо-пасте, раскрывает свой вкус за считанные минуты, что делает его идеальным вариантом как для обеда, так и для ужина.
Основные ингредиенты
Чтобы приготовить мисо-суп, вам понадобятся:
- 500 мл бульона даси (или 500 мл воды с 1 столовой ложкой рыбного соуса);
- 2 столовые ложки пасты мисо;
- Пара грибов шиитаке;
- 50 г рисовой лапши;
- 50 г соевого тофу;
- Зелёный лук по вкусу.
Пошаговое руководство по приготовлению
Мисо-суп поражает своей универсальностью. В этом рецепте используются грибы шиитаке и тофу, но не существует жестких правил. Можно добавлять различные ингредиенты, такие как водоросли вакаме, овощи, яйца, морепродукты или даже курицу.
Процесс приготовления довольно прост:
Особенность мисо-супа
Мисо-суп отличается лёгкостью и в то же время глубиной вкуса. Этот удивительный суп станет изюминкой не только обеда, но и любой вечеринки. Его насыщенный бульон и разнообразные текстуры делают его комфортным вечером, как никакое другое блюдо!
