Куркума, известная своим ярким цветом и уникальным вкусом, приобрела популярность не только в кулинарии, но и в медицинских кругах. Несмотря на свои полезные свойства, есть определенные категории людей, которым стоит подходить к употреблению этой специи с осторожностью, пишет Дзен-канал "Хибины".
Риски и опасности куркумы
Диетолог Викки Петерсен в своем недавнем интервью предупредила, что куркума может содержать некоторые небезопасные компоненты, включая свинец. При выборе куркумы стоит избегать дешевых вариантов, поскольку они иногда содержат такие добавки, как диоксид кремния и глютеновая мука.
При соблюдении норм употребления куркума считается безопасной. Оптимальная доза составляет одну чайную ложку, что примерно соответствует 4,4 граммам специи. Однако при использовании добавок стоит внимательно читать рекомендации на упаковке, так как превышение дозы может вызвать неприятные ощущения в желудке, включая тошноту.
Кому стоит отказаться от куркумы?
Существуют определенные группы людей, которым следует проявлять максимальную осторожность при употреблении куркумы:
- Люди с предрасположенностью к образованию камней в почках.
- Те, кто страдает от гипотонии (низкое кровяное давление).
- Беременные женщины и дети младше шести лет.
Для этих групп риск может превышать возможные преимущества, поэтому лучше проконсультироваться с врачом перед добавлением куркумы в рацион.
Как правильно использовать куркуму?
Если же ваше здоровье позволяет, куркума может стать отличным дополнением к вашему рациону. Эта специя не только придаст уникальный вкус вашим блюдам, но и обладает множеством полезных свойств, включая антиоксидантные и противовоспалительные эффекты. Тем не менее, перед употреблением важно учитывать индивидуальные особенности организма.
