Вкусный способ приготовить зеленую чечевицу с луком

Вкусный способ приготовить зеленую чечевицу с луком

Зеленая чечевица с луком — это не просто повседневное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, способный украсить как привычный гарнир, так и стать основным блюдом на завтрак или ужин. Это легкое, но сытное кушанье содержит множество полезных веществ и радует своим вкусом.

Что взять для готовки?

Чтобы приготовить вкусную чечевицу с луком, вам понадобятся:

  • 200 г зеленой чечевицы
  • 500 мл воды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 луковица
  • 1-2 ст. л. растительного или сливочного масла
  • 1 лавровый лист (по желанию)
  • Специи по вкусу: кориандр, тмин, фенхель, куркума

Приготовление чечевицы

Первым делом необходимо тщательно промыть чечевицу, а затем залить её двумя стаканами горячей воды. Оптимальное соотношение: одна часть чечевицы на две части воды. Поставьте на огонь до закипания.

Пока чечевица разогревается, луковицу можно нарезать. Однако если лук не является любимым продуктом, его можно смело исключить из рецепта. Измельченный лук добавляется в кипящую чечевицу, к ней также можно добавить лавровый лист и выбранные специи. Весь этот ароматный набор стоит аккуратно перемешать, уменьшить огонь и традиционно закрыть кастрюлю крышкой.

Через 20 минут следует добавить соль и 1-2 столовые ложки масла: оливкового, сливочного или даже сметаны. Осторожное перемешивание — залог успеха. Готовить чечевицу нужно в общей сложности 45-50 минут, пока она не станет совершенно мягкой. За это время блюдо не следует мешать, чтобы сохранить целостность бобовых.

Когда чечевица будет готова, на дне кастрюли останется немного влаги, что предотвратит прилипание. Это простое блюдо станет идеальным гарниром или самостоятельным угощением, полным вкуса и питательных веществ. Приятного аппетита!

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария

Лента новостей