Кимчи панкейки с морепродуктами: Вкусное приключение корейской кухни

26 октября 2025, 10:41

Кимчи панкейки с морепродуктами — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, позволяющая насладиться уникальным сочетанием корейских традиций и современных гастрономических подходов. Это яркое лакомство ничем не скажет «нет» даже самым искушённым гурманам!

Изысканные ингредиенты для идеальных панкейков

Приготовление кимчи панкейков требует подбора свежих и качественных продуктов. Чтобы создать идеальное блюдо, вот что понадобится:

1 чашка муки
1 яйцо
1/2 чашки воды
1/2 чашки нарезанного кимчи
1/4 чашки морепродуктов (например, креветки или кальмары)
1/4 чашки зеленого лука
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка растительного масла

Создаём острый соус для настоящей пикантности

Не забываем о соусе! Острый соус подчеркнёт вкус панкейков, и для его приготовления понадобятся:

2 столовые ложки соуса «gochujang»
1 столовая ложка рисового уксуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка меда
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 чайная ложка тертого имбиря

Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру

Тесто: В глубокой миске объединить муку, яйцо и воду. Постепенно ввести соевый соус и растительное масло. Как только тесто станет однородным, добавить кимчи, морепродукты и зеленый лук.

Жарка: В сковороде разогреть немного масла и выливать порции теста, формируя круглые панкейки. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Соус: В небольшой ёмкости соединить все ингредиенты для острого соуса и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

Подача: Кимчи панкейки можно подавать с соусом сверху или отдельно для погружения.

Эти панкейки – настоящая находка для любителей острых и насыщенных вкусов. Кулинарное сочетание кимчи и морепродуктов подарит настоящий праздник для вкусовых рецепторов, делая каждое блюдо запоминающимся и неповторимым. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет